Capitale des Vins dŽAlsace, Colmar émerveille autant par la richesse de ses monuments que par la tradition séculaire de son hospitalité et lŽatout de ses plaisirs gourmands.

Vins fins et grands crus, délicatesse et saveur des spécialités culinaires, sublimées par les grands chefs…

Elle ne faillit pas à la tradition régionale qui fait de lŽAlsace la région la plus étoilée de France.

Parmi toutes les spécialités culinaires, nous ne retiendrons que quelques classiques : le foie gras (inventé à Strasbourg en 1780), le bæckeofe (plat composé de trois viandes marinées et de pomme de terre au vin blanc), lŽincontournable choucroute, la matelote du Rhin, le coq au riesling, le pain dŽépices et le Kougelhopf (pâte levée sucrée aux raisins macérés dans le kirsch), sans oublier le fromage de Munster.

L.Alsace dispose dŽun véritable capital gastronomique, historique et culturel qui fait de cette région une destination de prédilection : Colmar ne faillit pas à cette réputation…